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过年的美食,酸酸甜甜的口感,糖醋排骨

时间:2020/4/9 12:39:26  来源:原创文章转载请说明出处  作者:奇客时尚网  浏览量:0
晚上就要到过年了,不知道大家都在家里准备了什么好吃的呢?今天我就给大家介绍一道非常美味的糖醋排骨,它做出来酸酸甜甜的,而且肉质软烂。排骨本身也十分的营养,可以满足小孩子们的成长身体所需。自己吃起来也是十分的好吃。
过年的美食,酸酸甜甜的口感,糖醋排骨
这是我在家里经常做的一道菜之一。首先我们将葱姜蒜洗净切成片儿。排骨剁成长约五厘米长的段,冲净血水之后在锅内加水烧开,放入排骨,放入葱姜片,撇去浮沫,焯出血水后捞出水控水备用。当排骨冷却之后裹上淀粉是淀粉均匀的包裹排骨,然后放在旁边备用。锅内下油,大火将油烧热之后。

放入裹好淀粉的排骨,炸至金黄色时捞出待用。然后去见过下油油热之后放入番茄酱煸炒出香味儿,然后再加入清水,加盐,白糖,胡椒粉,鸡粉。放入水淀粉勾芡,然后大火熬成汁。当汤汁浓稠时,放入炸好的排骨,使汤汁均匀的裹在排骨上。再加入少许的油,继续大火翻炒,撒上芝麻点缀翻炒片刻后即可出锅。

这样做出来的糖醋排骨不但鲜香四溢,而且十分的好看。出出锅之前我就已经忍不住先拿起一块儿尝了起来。这时候你可以根据自己的口味在里边放各种的调料。不过我每次做的都是非常的好吃,酸酸甜甜的。

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