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澳门美食——隐藏在氹仔旧城区的传统葡国餐厅

时间:2019/11/5 12:48:30  来源:原创文章转载请说明出处  作者:奇客时尚网  浏览量:0
    游客来到澳门必吃的除了葡挞、猪扒包,最多人选择的莫过于葡国菜了。澳门式葡国菜是兼收并蓄了葡国、印度、马来西亚及中国粤菜的烹饪技术,对原来的葡国菜经过改良,取长补短,可以说是世界上独一无二的菜式。澳门葡国餐厅众多,光是氹仔区域官也街附近已经有有不少专门做葡国菜的餐厅,木偶餐厅、小飞象等著名餐厅长期游客满座,今天小编推荐大家则是在官也街旁边泉荣阁的一家传统葡国菜小店——LE CESAR 凯撒餐厅(氹仔旧城区店)。
澳门美食——隐藏在氹仔旧城区的传统葡国餐厅
餐厅规模不大,现场只能容纳小几十位客人,安静舒适的用餐环境有别于其他游客众多的网红餐厅。值得一提的是在场的食客大多为本地葡国人或者外国游客,可见餐厅菜式正宗。
当天晚上尝试了好几个菜,印象最深刻则为这个葡式海鲜炖饭。有别于西班牙海鲜焗饭,葡式海鲜炖饭的米是软的,完全吸收满锅海鲜的酱汁,大量海虾、青口、扇贝等海鲜去炖少量米饭(绝对海鲜比米饭多),微辣的海鲜汤非常鲜甜,同行的小伙伴连汤汁都拿面包沾干净了!

猪肉和蚬肉本来风马牛不相及,葡国厨师经过葡式酱料的加工居然能融为一体非常和谐~最好吃的是里面吸收酱汁的炸土豆粒,满分!

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